Cuales son las entradas del Restaurante Barlovento?

En la localidad de Calafate, la propuesta gastronómica es amplia y variada. Recorriendo las calles de esta ciudad se podrá encontrar con parillas, pizzerías, resto bares y restaurantes con diversas ofertas alimenticias. Entre todas estas casas de comida se destaca un restaurante particular, de una elegancia y excelencia indiscutible. Su prestigio, y la exquisitez de sus entradas y platos, han alcanzado trascendencia nacional, por lo que es la elección de muchos turistas que visitan Calafate. Se trata del Restaurante Barlovento del Hotel Alto Calafate.

A tan sólo 3 kilómetros de la localidad de Calafate, se levanta este gigantesco alojamiento de lujo. Ubicado sobre la ladera del cerro, y tan sólo metros del Lago Argentino, está en el corazón del imponente paisaje patagónico. Barlovento, su restaurante, ofrece deliciosos propuestas para disfrutar mientras se admira la belleza del entorno natural que rodea al hotel. Para comenzar con una increíble experiencia gastronómica, el restaurante cuenta con un abanico de entradas para saborear mientras se espera el plato principal. Las opciones que Barlovento ofrece a quienes disfrutan de los sabores vegetales son: mix de hojas verdes con vinagreta a elección (limón, aceto, almendras y pimentón) y sopa de calabaza y queso azul. La carta posee además otras entradas elaboradas a base de ingredientes naturales de la región. Una de esas opciones se cocina a base de un crustáceo muy codiciado por las cocinas del mundo, que está presente en las sureñas aguas del Mar Argentino; la centolla. Los chefs del restaurante elaboran una deliciosa porción de tarta de centolla sobre sopa fría de ananá y pepino. Otra entrada a base de pescado que se encuentra en el refinado menú de Barlovento, es la bruschetta de salmón ahumado, queso feta y cítricos con ensalada de hojas verdes. En este plato el exquisito sabor del salmón se ve potenciado por la combinación de los cítricos y el queso y es armoniosamente acompañado por el sabor de los vegetales verdes.

Para los amantes de la carne, el menú cuenta con una variedad de entradas. Utilizando la carne patagónica por excelencia, el cordero, el restaurante ofrece una delicada y sabrosa entrada: lengua de cordero a la vinagreta, acompañado de una ensalada de papines, habas y tomates cherrys. Otra opción para degustar antes del plato principal es una fresca ensalada de pato, queso brie (de pasta blanda), nachos crocantes con una exquisita vinagreta elaborada con frutos secos. Otra gran elección de entrada es la deliciosa torre de queso crocante, pollo, hojas verdes y tomates confitados.

Reconocido por su elegante decoración y su impecable servicio, el restaurante invita a degustar platos típicos regionales y algunas delicias internacionales. El menú de Barlovento ofrece una amplia variedad de entradas y de platos principales, elaborados todos a base de ingredientes naturales que le otorga el entorno. Una propuesta gastronómica excelente que nada tiene que envidiar a la refinada cocina europea.